番红花，又称藏红花，是天下上价钱最高的香料之一，源自鸢尾科植物番红花的柱头。其独有的香气和绮丽的光辉使其在烹调、医药和染料等范围备受堤防。 在好意思食方面，番红花常用于制作西班牙海鲜饭、意大利烩饭等经典菜肴，不仅赋予食品迷东说念主的金黄色，还增添了一点高明的花香。因其稀有性，番红花被誉为“红色黄金”，每克价钱远超黄金。 上海新科医院胃肠科【官方网站】上海交通大学仁济医院胃肠疾病交流合作医院 除了当作香料，番红花在传统医学中也有庸俗诓骗。当代商讨发现，它富含抗氧化物资，具有抗炎、抗抑郁和改善血液